vollkornbrot Bäckerei

Eine Herzensangelegenheit für uns

BACKEN MIT VOLLWERTKOST, NACHHALTIGES HANDELN

Im Sinne der künftigen Generationen ist es uns wichtig, dass wir heute schon nachhaltig und verantwortungsvoll handeln: wirtschaftlich, sozial und ökologisch.

Verantwortung für den Mensch

Wir übernehmen Verantwortung für Menschen: Nicht nur für die Menschen, die unsere Produkte kaufen und essen, sondern auch für die Menschen, die uns beliefern, und für die Menschen, die mit uns zusammenarbeiten. Unsere Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen sind es, die tagtäglich unsere Produkte in höchster Qualität herstellen.

Wir wünschen uns qualifizierte und motivierte Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen, die sich mit der Modersohn´s Mühlen- und Backbetrieb GmbH identifizieren. Deshalb arbeiten wir neue Kollegen und Kolleginnen intensiv an ihren jeweiligen Einsatzorten ein.

Uns ist es wichtig, dass unsere Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen von einem angenehmen Arbeitsumfeld profitieren und sich bei uns wohlfühlen. Deshalb achten wir zum einen auf ihre jeweiligen familiären und privaten Bedürfnisse. Zum anderen gestalten wir ihre Arbeitsplätze mit Hilfe unseres betrieblichen Arbeitsschutzes mitarbeitergerecht.

Energie und Ressourceneffizienz

Wir übernehmen Verantwortung für unsere Umwelt. Ein nachhaltiger und umsichtiger Umgang mit Energie und Rohstoffen ist für die Modersohn´s Mühlen- und Backbetrieb GmbH selbstverständlich.

Durch Energiesparmaßnahmen wie beispielsweise der Erneuerung und Verbesserung von Isolierungen sowie die temporäre Absenkung von Kesseltemperaturen oder deren Abschaltung an arbeitsfreien Wochenenden konnten wir den Energieverbrauch bereits deutlich senken. Damit sind unsere Bemühungen aber noch nicht abgeschlossen. Bei geplanten Investitionen und Instandhaltungen fließen Nachhaltigkeitsaspekte stets in unsere Entscheidungsfindungen ein.

Wir arbeiten mit Lieferanten zusammen, deren Waren und Dienstleistungen es uns ermöglichen, die Anforderungen unserer Kunden an die Beschaffenheit unserer Produkte zu erfüllen. Für unser Haus ist der verantwortungsvolle Umgang mit landwirtschaftlichen Erzeugnissen und Rohstoffen sowie eine faire Umgangsform mit Geschäftspartnern eine wichtige Basis.

Zu einem nachhaltigen Ressourcenmanagement gehört, dass Brotabfälle, die bei uns während der Produktion entstehen, der Verwertung zugeführt werden. Lieferverpackungen werden von uns sortiert dem Recycling zugeführt.

Produkte

Wir übernehmen Verantwortung für unsere Produkte. Die Anforderungen und Zufriedenheit der Verbraucher prägen die Qualität und Sicherheit der Backwaren der Modersohn´s Mühlen- und Backbetrieb GmbH. Um das Vertrauen unserer Verbraucher und Kunden in unsere Qualitätsfähigkeit zu sichern, handeln wir nach hohen Qualitätsstandards und den für unser Unternehmen geltenden Hygieneregeln.

Wir arbeiten nach dem International Featured Standard Food (IFS) und allen vorgegebenen Kundenstandards, welche u. a. Food Fraud (dt.: Lebensmittelbetrug) verhindern und Food Defence (Produktschutz) beinhalten. Jährlich streben wir eine Zertifizierung auf höherem Niveau an.